奈良市石木町で住宅の新築やリフォーム、
増改築をさせて頂いております、
㈱中内工務店 スタッフの 武田です。
スーパーで、皮付きのたけのこが売られているのを見かけるようになりましたね
今が旬のたけのこ。
皆さんは食べられましたか？
私は先日、実家の竹やぶにたけのこを掘りに行きました。
私が小学生の頃はよくこの竹やぶで秘密基地を作ったり、滑り台に見立てて（かなりの傾斜地なので）滑って遊んだ思い出のある竹やぶです。
教えたわけでもないのに、自分の子供たちも同じような事をして遊びます
竹林にいてると、風で笹が揺れる音や竹のきしむ音が心地よく響き渡り、とっても癒されます。
母は土から芽も出ていないたけのこを、足の裏の感覚で探し当てます。
私も足の裏の感覚で、たけのこがあるのを探すことは出来るのですが、少しでも芽が出てないとわかりません
さすが母です
私もそんな風になれるのでしょうか
たけのこの芽がまだ黄色くあまり伸びていない物は柔らかくて灰汁も少なく美味しいので、なるべく伸びていないたけのこを探します。
この短い期間だけの春の味、食感や香りは、水煮では味わえない美味しさです
奈良市石木町で住宅の新築やリフォーム、
増改築をさせて頂いております、
㈱中内工務店 スタッフの武田でした。
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